Glutenvrije pannenkoeken taart voor onze dochter haar verjaardag.

Het is elk jaar weer een hersenkraker wat we voor onze dochter haar verjaardag gaan maken.
Dit jaar heb ik een idee van Jamie Oliver gepikt , maar dan net iets anders.

We beginnen met een enorme stapel pannenkoeken te bakken.

Ik smeer de pan steeds in met zonnebloemolie

Zelfgemaakt beslag met een zakje citroen suiker erin.

Een beslag gemaakt van 2 soorten meel. Eerst het meel in de beslagkom en daarna 3 eieren erbij en langzaam de melk erbij terwijl je met de mixer alles mengt.

Springvorm met op de bodem bakpapier zorgt ervoor dat de taart straks niet blijft plakken. Je haalt de bodem uit de springvorm en legt het bakpapier erop en je klikt de bodem weer vast. Je knipt daarna de randen weg rondom de springvorm.

kijk zo kunnen we netjes werken en het scheelt een hoop geknoei in de keuken door een springvorm te gebruiken.

1 voor 1 de pannenkoeken in de springvorm neer leggen en op elke pannenkoek een laag botercreme

En er gaat weer een pannenkoek er boven op.

Ook zo lekker om naar 4 pannenkoeken niet alleen botercreme te gebruiken maar ook taartfruit in het midden te doen..
Steeds even de boel aandrukken zodat het lekker compact word.
Als je helemaal klaar bent en je laatste pannenkoek is besmeerd met botercreme dan laat je de taart opstijven in de koelkast voor minstens 3 uur. De botercreme word stevig waardoor je straks gemakkelijk er fondant erover kan doen.

Deze taart was hier echt een hit. het lijkt een beetje op spekkoek als je er een punt afsnijd. Hij is erg machtig dus snij dunne puntjes.

Konijnen hok binnen zonder stank

Wij hebben hier een zwaar verouderd konijn die niet zijn temperatuur meer kan regelen , dus het konijn zit binnen.
Wij hebben echt van alles geprobeerd uit de dierenzaak om het hok niet zo snel vies te laten ruiken.
Je ken die lucht wel als je konijnen in huis houdt.
Hier is onze tip!
Dit scheelt uiteindelijk aardig wat geld in het hooi of stro en je konijn zit ook lekker droog.

Wij halen kattengrit wat goed al het vocht pakt, geen parfum luchtjes!
Zie de foto,s voor een simpele uitleg.

Een dun laagje kattengrit in het hok doen, vooral op de plekken waar het konijn veel plast.

Ondertussen kan het konijn even rond huppelen in huis en spelen met de hond.

Een laagje hooi erin, vind het konijn ook fijn.

En als Pip de hond en Tom het konijn klaar zijn met spelen kan het konijn weer terug in een vers schoon stankvrij hok.

Zelf een verjaardagstaart maken voor de visite.

Ik heb nog van alles staan in mijn kast en ik besloot dus maar om zelf een verjaardagstaart te maken voor de visite.
Ik moet vandaag ook nog een glutenvrije taart maken speciaal voor mijn dochter omdat ze coeliakie heeft.

Maar  dit zijn de dingen die je nodig hebt voor deze taart.

200 gram lichte basterdsuiker
200 gram roomboter
200 gram zelfrijzend bakmeel
Scheutje karamel schenkstroop
3 eieren
springvorm
Boter of spray om de vorm in te vetten.
Oven of magnetron met oven functie
Je begint met je oven voor te verwarmen op 160 graden

Alles klaar zetten, de patentbloem is niet nodig. We gebruiken zelfrijzend bakmeel.

200 gram meel afwegen.

200 gram roomboter afwegen.

200 gram basterdsuiker afwegen ( + 1 gram extra hihi)

boter zacht maken in de magnetron, niet volledig vloeibaar maken.

Suiker en boter in de beslagkom.

Suiker en boter mixen tot de suiker is opgelost.

1 voor 1 de eieren erbij mixen.

Eieren, suiker,boter.

Beetje bij beetje het meel erbij mixen.

Scheutje Karamel stroop erbij.

Springvorm van 22 cm klaar zetten.

Springvorm invetten.

Ik gebruik altijd de spray van Dr.Oetker

Het mengsel in de springvorm doen.

Glad strijken .

Bijschrift toevoegen

De springvorm in de oven doen.
Je hebt nu de tijd om de beslagkom uit te likken of je ruimt alvast je aanrecht op en zet weg wat je niet meer nodig hebt.
De cake moet er ongeveer 60 tot 70 minuten in
Als je wilt weten of de cake gaar is dan prik je met een sateprikker of breinaald in de cake.
Als deze er schoon uit komt dan is je cake klaar.

We gaan nu ondertussen de botercreme maken.
Wat heb je nodig?
100 gram roomboter
100 gram margarine
200 gram poedersuiker

Deze botercrème is bedoeld om je taart mee af te smeren voor je er marsepein of fondant overheen doet. Het werkt als plaklaag en je kunt oneffenheden verdoezelen. Het voorkomt dat je toplaag smelt omdat het verhindert dat er vocht bij kan komen. Het is geschikt om een ‘dijkje’ te spuiten als je natte vullingen in je taart gebruikt.

Werkwijze:

• Mix de boter met de margarine zacht
• Zeef de poedersuiker en voeg deze toe
• Mix lang, zeker 10 minuten!
• Voeg naar keuze een smaakje toe. Denk aan cacaopoeder, koffiepoeder (beide kun je het best van te voren door de poedersuiker mengen) citroen-, amandel-, vanille-essence, chocopasta.

*Je kunt ook alleen roomboter gebruiken, vervang hierbij de hoeveelheid margarine voor roomboter.

Ik heb er voor gekozen om er chocoladepoeder erdoor heen te doen.

Als de cake is afgekoeld snij je hem door midden.

Heerlijke romige chocolade boter creme

 Besmeer de binnenkant met een lekkere laag botercreme

 Besmeer ook de buitenkant met een laag botercreme

 Altijd wat meel op je werktafel als je de rol fondant gaat uitrollen

Nou de taart wint niet de schoonheidsprijs maar voor een eerste zelfgemaakte taart mag ik niet ontevreden zijn.

Nu vanavond ook nog de glutenvrije taart maken.

Zelf geurwater maken voor in een olie brander of geurtablet

Ik vind het heerlijk als het huis lekker ruikt.
Het enige nadeel is van al die lekkere luchtjes dat je er soms hoofdpijn van krijgt.
Dit komt natuurlijk door al die chemische troep die erin zit.
Dus ik probeerde mijn variant te maken om het huis toch lekker te laten ruiken.

wat heb je nodig?

Oud groenten potje met deksel
kaneel stokjes
3 x ster anijs.
waterkoker of fluitketel
Klein beetje geduld.

Doe de kaneelstokjes en de ster anijs in het potje.
Laat het water flink koken.
Zodra het water is gekookt giet je het in het potje bij de kaneel en het anijs.
Doe de deksel er op en laat het afkoelen.
Zodra het is afgekoeld haal je er 1 ster anijs en 1 kaneelstokje eruit en dat doe je in je brander.
Giet nu wat geurwater in een kleiner glaasje en vul de brander.
Doe je waxine lichtje aan en zodra het water warm word begin je het al te ruiken.
Ik heb dit keer gekozen voor ster anijs en kaneel omdat die combinatie goed bij deze tijd van het jaar past.
Sluit de pot altijd goed af en bewaar je geurwater in de koelkast en het is heel lang houdbaar.
Laat de rest van de kaneel en anijs gewoon in het potje zitten, want hoe langer je het laat zitten hoe sterker de lucht word.

Het ziet er niet uit , maar het werkt wel.

Bijna op, snel weer een nieuwe voorraad maken.

Zelf kaarsen maken

Geregeld krijg ik van mensen oude kaarsen of kaarsen die hun niet meer de moeite waard vinden.
Ik spaar het op en als ik denk nu heb ik genoeg aak ik er kaarsen van.
Ik gebruik hier een oude pan voor die in een grotere pan past.
In de grotere pan doe ik water en zet de kleinere oude pan erin.
Hier doe ik alle brokken kaars in en laat het heel rustig smelten.
Ik ben met sommige dingen nogal lui aangelegd en heb dus ook niet altijd zin om alle oude lonten en ijzertjes te verwijderen.
Zodra de kaarsen zijn gesmolten vis ik met een schuimspaan alle troep eruit.
Ik gebruik van alles om het kaarsvet in te gieten.
Ik spaar altijd oude groenten potjes op en dat vind ik nog het makkelijkst om mee te werken.

Ik gebruik geen echt kaarsen lont. Maar heb hier een hele goedkope oplossing voor gevonden.
Ik gebruik namelijk gewoon touw waar je vlees mee opbind bijvoorbeeld rollade touw.
Oude afgedankte potloden liggen al klaar en ook een potje met schroeven die als gewicht moeten werken om het lont op de juiste plek te houden.

Ik knoop het uiteinde van het lont aan een potlood en daarna meet ik het lont af waar ik het moet afknippen.
Dit doe ik door het langs het potje te houden , ik neem het zelf altijd heel ruim, want afknippen kan altijd nog en bijknippen niet.
Ik knoop daarna een schroefje aan het andere uiteinde.
Als het kaarsvet is gesmolten doe ik het lont even in de kaarsvet en hang het daarna direct in het potje zodat de schroef de bodem raakt en gelijk vast zit , het lont zelf word hard en dat is erg fijn als je het kaarsvet giet in de potjes.

Met een oude soep lepel vul ik voorzichtig de potjes.
Naar een uur of 2 verwarm ik weer het kaarsvet en kijk waar de potjes nog extra gevuld moeten worden , want zodra het kaarsvet afkoelt komt er altijd een kuil rond het lont te zitten en dat wil je echt niet.
De kuilen vul ik dus weer met kaarsvet en laat het daarna een dag drogen.

De volgende dag heb je lekker veel nieuwe eigen gemaakte kaarsen wat best veel warmte afgeeft.

Gooi ook niet zomaar waxine lichtjes weg waarvan je denkt dat ze op zijn, er zit altijd nog een laagje in wat je er heel gemakkelijk uit krijgt , het is toch weer kaarsvet!

Plannen voor de kachelpijp en houtfornuis

Dit is dus straks de bedoeling, dit is niet ons huis maar gewoon een voorbeeld.

Dit is een houtfornuis die we graag willen hebben.
Je kan er zelfs op koken en brood in bakken.

Wat een storm

Wat een storm raast erover Nederland.
Overal afgebroken takken en rondvliegende dingen.
Ik heb onze oudste kinderen vanochtend maar met de bus laten gaan , totaal geen fietsweer.
Met onze jongste ben ik gaan lopen naar school, natuurlijke dikke pret want  toe deed ik net of ik weg zou waaien en hij kon mij dan weer helpen.
Bij thuiskomt de vaat gedaan in het teiltje met wat schoonmaakazijn ( prima schoon)
Daarna een zeer smekend kijkende hond uit gaan laten.
Gewapend met een s op mijn hoofd richting het bospark , natuurlijk helemaal niet veilig.
Onze jack Russel nu bijna 2 jaar oud heeft enorm veel energie en die moet af en toe gewoon even rennen.
In het bospark zag ik echt prachtige dikke takken liggen voor de houtkachel die wij aanstaande zomer gaan aanschaffen. Inclusief een pijp die aan de buitenkant van ons huis naar boven gaat lopen.
Ja dat word een flinke investering maar volgend jaar winter gaan we er zeker profijt van krijgen.
Natuurlijk hopen we ook dat hiermee onze energie rekening omlaag gaat.

Thuis aangekomen met de hond , droog ik een natte vol modder vieze hond af en waar ik al bang voor was gebeurde!
Ik hoorde flink veel lawaai en ik keek naar buiten en zag daar de grote trampoline helemaal op zijn zijkant staan die van plan was om naar de buren toe te gaan.
Het hele veiligheidsnet is stuk, dus de schoenen weer aan en zo goed als mogelijk de Trampoline beschermt tegen nog meer windvlagen.

Je ziet hier onze gehavende trampoline en je ziet ook de grote chalet schuur die van de lente word afgebroken omdat het net een zeef is ( het dak)

Het is nu totaal geen weer om lekker buiten bezig te zijn , blaadjes vegen heeft totaal geen zin.

Aan deze zijkant willen we straks een tuinkas gaan plaatsen.
En het oude kippenhok wat er nu alweer 25 jaar ongeveer staat zal niet meer in gebruik genomen worden.
Het hok word gebruikt als opslagplaats voor allerlei plantenbakjes die wij straks weer nodig hebben om de zaden te laten ontkiemen .

Ik moet straks ook nog boodschappen gaan doen want onze dochter word 14 jaar 14 december .
Een vriendin van haar blijft het weekend slapen  en ook mijn moeder blijft dit weekend slapen.
Dus dat word even schuiven met ruimtes die we hebben om wat slaapmatten neer te leggen.
Jongste zoon gaat bij oudste zoon op de slaapkamer slapen zodat mijn moeder op zijn bed de nacht kan doorbrengen en vriendin van onze dochter gaan natuurlijk gewoon bij onze dochter op de slaapkamer slapen.

Straks eens kijken of ik volledig low budget wat boodschappen kan halen voor de verjaardag.
Dus dat word weer tijgeren in de winkel om bij de goedkoopste producten te komen.
Ik wil niet meer dan 50 euro uit geven.